24 de septiembre de 2017
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Eventos

5 de octubre de 2016
Valoración  52 (2)
Sirha 2017 acogerá la final de Bocuse D´or
Tendrá lugar el 24 y 25 de enero de 2017 en el Eurexpo en el marco de Sirha, la cita referente de la Hostelería y la Restauración en Lyon (Francia) nombrando al ganador a las 17.30 horas
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30 de septiembre de 2016
Valoración  52 (2)
Qlinaria Mitad del Mundo
“Qlinaria Mitad del Mundo”, evento gastronómico en Quito, el cual reunirá a reconocidos chefs, profesionales e historiadores del ámbito de alimentos y bebidas. Este congreso está dirigido a estudiantes, profesionales y aficionados a nivel nacional que deseen participar en el evento culinario del año
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27 de septiembre de 2016
Valoración  54 (4)
EATnomics, la nueva economía de la innovación alimentaria
El sector de la alimentación está viviendo un cambio de paradigma auspiciado por la innovación y el desarrollo tecnológico que genera grandes oportunidades para emprendedores e inversores, y que a la vez supone un gran reto para la industria alimentaria
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22 de septiembre de 2016
Valoración  51 (1)
San Sebastian Gastronomika 2016 en diez puntos
Del 2 al 5 de octubre, San Sebastián acoge la gran cita anual de la gastronomía. Novedades incluidas, ésta es la guía para no perderse en la edición más especial del congreso.
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6 de septiembre de 2016
Valoración  51 (1)
El San Sebastián Gastronomika más internacional
Ganadores del Bocuse d’Or, estrellas Michelin, chefs con restaurantes en la lista de The 50 Best... Pero, sobre todo, los mejores representantes de las diferentes cocinas del mundo para plasmar el estado actual de la gastronomía. Es San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2016 en nombres y procedencias.
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23 de junio de 2016
Valoración  54 (4)
Terra Madre Salone del Gusto
El evento organizado por Slow Food propone reflexionar sobre el mundo de los alimentos desde una perspectiva global y sobre la influencia de nuestras decisiones en el medio ambiente y en la sociedad
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22 de junio de 2016
Valoración  510 (10)
Primer Encuentro de Chefs de Iberoamérica
Los chefs colaborarán en ponencias y show-cookings a 4 manos para fusionar ingredientes y técnicas de cocina de ambos lados del Atlántico durante el encuentro que se celebrará en el marco de la Feria Iberoamericana de Gastronomía
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1 de junio de 2016
Valoración  52 (2)
Las conservas en FIBEGA
Los productos enlatados nos permiten ir incorporando a nuestra dieta sabores de América Latina que de otra forma no conoceriamos
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19 de abril de 2016
Valoración  52 (2)
Bogotá Wine & Food Festival
La 5ª edición del evento Bogotá Wine & Food Festival pretende difundir la importancia de la gastronomía de Colombia en el desarrollo del país, y cuenta con el apoyo de los más importantes chefs nacionales e internacionales
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26 de enero de 2016
Valoración  53 (3)
Nace Expofooding
La primera edición de este congreso que auna las relaciones internacionales y la gastronomía se celebrará del 1 al 5 de mayo en Madrid
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15 de enero de 2016
Valoración  53 (3)
Cocina solidaria en Colombia
Esta noche se celebrarán las dos últimas cenas del evento Diners Club Restaurant Tour, organizado por la plataforma gastronómica colombiana Alimentarte
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15 de enero de 2016
Valoración  52 (2)
Bocuse d´Or América Latina
La final regional del prestigioso certamen culinario se celebrará los próximos 11 y 12 de febrero en el World Trade Center de Ciudad de México
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26 de OCTUBRE a 05 de NOVIEMBRE 2017
Rímac, Lima , Perú

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REPORTAJES
8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.