22 de septiembre de 2017
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Eventos

15 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)
Tres grandes chefs de Guatemala en FIBEGA Buenos AIres
Guatemala contará con un stand en el cual 3 chefs guatemaltecos servirán degustaciones de platillos típicos guatemaltecos como: suban ik, jocón, piloyada antigüeña, mole de plátano, pinol y fresco de pepitoria. Además los chefs participarán en un cooking show con la receta: Pechugas de pollo rellenas con salsa de pepi...
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14 de septiembre de 2017
Valoración  53 (3)
Perú exhibirá lo mejor de su gastronomía en Buenos Aires
Con el objetivo de promocionar su gastronomía a través de su variada propuesta culinaria, Perú participará en la Feria Iberoamericana de Gastronomía (FIBEGA) del 15 al 17 de septiembre con un stand propio donde exhibirá sus platos más característicos
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13 de septiembre de 2017
Valoración  (0)
​XV Congreso Gastronómico de Popayán
El municipio colombiano de Popayán acogerá, del 14 al 17 de septiembre, la celebración de la XV edición del Congreso Gastronómico de Popayán. En esta nueva edición, la India ejercerá como país invitado.
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13 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)
La AHRCC en FIBEGA Buenos Aires
Dando marco a la celebración de Buenos Aires como “Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017” la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés junto a la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIG), el Gobierno porteño y diversos actores públicos y privados del sector presentan la Feria Iberoam...
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13 de septiembre de 2017
Valoración  54 (4)
País Vasco, invitado de honor en FIBEGA
•Representantes institucionales -encabezados por el Gobierno Vasco- y profesionales del sector ofrecerán conferencias, de mostraciones culinarias y catas. • La elección del País Vasco como el invitado especial supone un reconocimiento a su papel como referente en el pano rama culinario y gastronómico mundial. •Esta f...
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7 de septiembre de 2017
Valoración  53 (3)
La cocina de Uruguay en FIBEGA Buenos Aires 2017
Uruguay tendrá una destacada participación en FIBEGA Buenos Aires 2017. El país limítrofe guarda un fuerte vínculo con Argentina respecto a lo que conforma su comida típica y también atraviesa una etapa en la que se está valorando de especial manera al primer eslabón de la cadena; los productores y trabajadores de la t...
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28 de agosto de 2017
Valoración  59 (9)
Aviso a foddies: ya podés reservar tu entrada a FIBEGA
FIBEGA Buenos Aires 2017 es el gran evento gastronómico del año que se realizará del 15 al 17 de septiembre en La Rural. Este evento único, itinerante, este año afortunadamente es en Buenos Aires, coincidiendo con el año en que nuestra ciudad es Capital Cultural Iberomericana de la Cultura.
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21 de agosto de 2017
Valoración  (0)
Bogotá Wine and Food Festival
Del 30 de agosto al 3 de septiembre tendrá lugar una nueva edición del Bogotá Wine and Food Festival. El objetivo de este encuentro no solo es ensalzar y promover la gastronomía colombiana, sino que también, tiene un carácter social. En este sentido, el 100% de lo recaudado en la boletería se destinará a la ejecución d...
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15 de agosto de 2017
Valoración  (0)
Sabor Barranquilla 2017
Sabor Barranquilla se celebrará en el Centro de Eventos del Caribe Puerta de Oro del 24 al 27 de agosto, coincidiendo además con su décimo aniversario. El objetivo de este evento es rendir homenaje e impulsar la gastronomía típica de la región del Caribe colombiano, y en particular, de Barranquilla. En esta ocasión el ...
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11 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)
Gastronomía y Cultura en la III edición de Cocina al Parque
Del 22 al 27 de agosto se va a celebrar la tercera edición del evento Cocina al Parque – Semana de la Gastronomía en el Centro Comercial Parque Caracolí (Bucaramanga – Santander). La cita tiene el objetivo de ensalzar la gastronomía y cultura de Colombia, y para ello contará con la participación de reconocidos chefs na...
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9 de agosto de 2017
Valoración  51 (1)
Alimentarte Food Festival 2017
​Del 19 al 27 de agosto se va a celebrar en el Parque El Virrey de Bogotá una nueva edición de la Feria Alimentarte Food Festival en colaboración con la Fundación Corazón Verde. En esta ocasión el país invitado es Francia y la región colombiana invitada es Altiplano Cundiboyacense.
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31 de julio de 2017
Valoración  (0)
Sweet Fair Medellín
Del 24 al 27 de agosto se celebrará en la Plaza Mayor de Medellín una nueva edición de Sweet Fair, uno de los mayores espacios gastronómicos de Colombia dedicado a la repostería y el mundo del dulce.
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27 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
La feria gastronómica Mistura cumple 10 años
Del 26 de octubre al 5 de noviembre se va a celebrar en Lima una nueva edición de Mistura, evento de referencia en el sector gastronómico en el país y que además conmemorará su décimo aniversario. Al evento asistirán reconocidos chefs del panorama nacional e internacional, entre ellos, el popular chef Jamie Oliver o el...
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2 de junio de 2017
Valoración  52 (2)
Congreso de Patrimonio Gastronómico Santandereano
Del 16 al 18 de junio se va celebrar una nueva edición de "Cocinas & Fogones. Congreso de Patrimonio Gastronómico Santandereano" con el propósito de divulgar la cocina local del departamento de Santander.
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18 de mayo de 2017
Valoración  52 (2)
Foro Alimentarte en Bogotá
Del 24 al 25 de mayo se va a celebrar en Bogotá una nueva edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, organizado por la Fundación Corazón Verde y el Basque Culinary Center (BCC)
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26 de OCTUBRE a 05 de NOVIEMBRE 2017
Rímac, Lima , Perú

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REPORTAJES
8 de agosto de 2017
(1)
Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.