20 de enero de 2018
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Nutrición

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18 de enero de 2018
Valoración  51 (1)
Quinoa: semilla super nutritiva
La quinoa es muy fácil de preparar, de hecho se cocina como el arroz. Una vez que está fría puedemos utilizala junto a nuestros ingredientes preferidos : maíz, zanahoria, tomates cherry, aceitunas negras y palta. Condimentar con jugo de limón o con vinagre balsámico. Es ideal para estas temperaturas de verano y super ...
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15 de enero de 2018
Valoración  52 (2)
¿Cómo evitar la contaminación en carne de pollo?
CINCAP es un centro de consulta referente sobre carne de pollo y salud que fue creado en el año 2008. Su misión es informar a los profesionales vinculados con la salud y la alimentación, así como a la comunidad, sobre los beneficios del consumo de pollo para la salud humana, basándose en datos de rigurosidad científic...
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12 de enero de 2018
Valoración  52 (2)
10 superalimentos para incorporar a nuestra dieta
El azafrán, la rhodiola, la grosella espinosa de la India, la witania, la amapola californiana, la pasiflora, la naranja sanguina, las uvas, el magnesio y la vitamina B6 por su riqueza en nutrientes esenciales como las vitaminas, los minerales o los antioxidantes de toda clase, son los elementos imprescindibles para t...
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26 de diciembre de 2017
Valoración  32 (2)
Consejos depurativos tras fiestas navideñas
Tras la Navidad y fiestas de fin de año a veces resulta necesaria una dieta de limpieza que reestablece nuestro organismo depués de dias de ingesta contundente. Mas aún en Argentina cuya dieta y platos típicos no se condicen con las temperaturas.
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19 de diciembre de 2017
Valoración  51 (1)
10 beneficios de las cerezas
Una fruta tan rica como saludable, de gran producción en nuestro país e ideal para consumir en esta época, te dejamos los 10 beneficios de las cerezas:
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13 de diciembre de 2017
Valoración  53 (3)
Nueces: un clásico superalimento
Las propiedades de los frutos secos en general son cada vez más extendidos y conocidos., sin embargo los de cáscara dura, son alimentos muy nutritivos y buenos para la salud. Contribuyen especialmente al buen funcionamiento del sistema cardíaco y son fuente de antioxidantes y proteínas.
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23 de octubre de 2017
Valoración  54 (4)
Cilantro: sabor y propiedades
El cilantro empieza a estar presente en platos de todo el mundo, de España a México, de Medio Oriente a Sudamérica, ahora también en Argentina una variedad de recetas incluyen a esta particular y poderosa hierba.
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16 de octubre de 2017
Valoración  45 (5)
Bayas de goji: fruto exótico y saludable
Las bayas de goji se están sumando a los super alimentos antioxidantes y nutrientes, fáciles de incorporar a la dieta diaria. Son pequeños frutos de color rojo intenso que provienen de arbustos originarios del Himalaya.
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13 de octubre de 2017
Valoración  53 (3)
Estrés y Alimentación: consejos de la Dra. Maffei
La Dra. Laura Maffei es especialista en Endocrinología Clínica, publicó y presentó numerosos trabajos en el país y en el mundo. Es también miembro de la Sociedad Argentina de Endocrinología (SAEM), la Sociedad Argentina de Osteoporosis (SAO), la Endocrine Society, la American Society of Bone and Mineral research (ASBMR...
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26 de septiembre de 2017
Valoración  54 (4)
Mandarina: saludable de estación
Originaria de China y con algunas variedades, la mandarina se ha extendido en todo el mundo y en nuestro país tiene fuerte presencia en el noroeste. Sus múltiples beneficos y su cosecha a gran escala hace que sea un alimento cada vez más incorporado a la gastronomía nacional, tanto en ensaladas como en repostería.
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15 de septiembre de 2017
Valoración  51 (1)
Té verde: múltiples propiedades
Al té verde los científicos no cesan de encontrarle propiedades últimamente.Contiene antioxidantes (vitamina C, vitamina E, luteína y zeaxantina) que pueden ser absorbidos por diferentes tejidos del ojo, incluida la retina, lo que previene el glaucoma y otras enfermedades oculares.
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11 de agosto de 2017
Valoración  54 (4)
10 beneficios de los cítricos
El otoño e invierno son épocas ideales para el consumo de cítricos y siempre es recomendable ingerirlos a primera hora, es cuando realmente son beneficiosos para el organismo. La naranja y la mandarina son frutas que se recomienda comer apartadas de otras ingestas para evitar problemas gástricos. Su ingesta en las pri...
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12 de julio de 2017
Valoración  53 (3)
Pistacho: fruto seco super saludable
Originario de Oriente y muy presente en los postres árabes, el pistacho es uno de los que más fibra y energía aporta. Tiene un gran contenido en minerales, vitaminas, ácidos grasos, proteínas y micronutrientes saludables.
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(15)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.