25 de junio de 2017
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El Chef

7 de diciembre de 2015
Valoración  (0)
El sabor de Macondo
El chef Charlie Otero recorre el mundo con recetas basadas en las novelas de Gabriel García Márquez
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29 de septiembre de 2015
Valoración  53 (3)
Ricardo Gómez gana "Cocina Viva"
El chef que trabaja en las cocinas del hotel Sofitel de Bogotá ha ganado el concurso "Cocina Viva" con una receta de pato a la naranja
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RECETAS
21 de junio de 2017
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En este vídeo del Canal "Muy De Miguel" podéis seguir los pasos para preparar en casa vuestras propias esferificaciones, técnica diseñada por el prestigioso chef Ferran Adriá en los años 90. La esferificación consiste en una técnica de la denominada como "cocina molecular" que tiene el objetivo de concederle al alimento una textura de gel cubierto con una membrana fina que lo envuelve. Al romperse la gelatina en el paladar del comensal se produce una excelente explosión de sabores.