25 de septiembre de 2017
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

4 de febrero de 2016
Valoración  52 (2)
Acurio, Premio Extraordinario al Emprendedor
Gastón Acurio ha recibido el Premio Extraordinario al Emprendedor en el III Foro Internacional de Emprendedores, organizado por el Basque Culinary Center.

El galardón reconoce al chef peruano como emprendedor ejemplo para las siguientes generaciones e inspiración para todos los asistentes al Congreso, en el que ha intervenido para explicar sus orígenes como emprendedor y empresario. En su ponencia, Acurio ha desarrollado su compromiso con los grandes valores de responsabilidad social, de defensa de los productores y de humanización del oficio de cocinero, que le han convertido en uno de los chefs más reconocidos por la profesión en todo el mundo.

La aventura culinaria de Gastón Acurio comenzó en París donde se formó como cocinero profesional en la prestigiosa escuela Le Cordon Bleu. En la capital francesa conoció a Astrid Gütsche con quien regresó a Perú para abrir su primer restaurante en 1994. Dos décadas después, el Grupo Acurio cuenta con restaurantes en varias ciudades de Perú, EEUU, Chile, Colombia, Brasil, Ecuador, Venezuela, Panamá, México, Argentina, Bolivia y España. En total son 40 restaurantes distribuidos en 12 países que han enseñado al mundo la cocina peruana. 
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

REPORTAJES
8 de agosto de 2017
(1)
Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.