Como ya conoces, el hogaoes la base de muchos de los platillos colombianos ya que sirve como refrito. Sin embargo, también se utiliza como salsa o dip para diversas entradas. Hoy te vamos a enseñar la receta del hogao para que lo acompañes con unas deliciosas arepaso el alimento a tu elección.
Ingredientes:
- Cebolla larga picada 1 taza
- Tomates picados 2 tazas
- Diente de ajo picado
- Aceite vegetal 3 cucharadas
- Comino molido 1 cucharada pequeña
- Sal y pimienta al gusto
- En una sartén se caliente el aceite vegetal.
- Luego añadir los tomates, cebolla, ajo y mezclar por 10 minutos hasta que se ablande y la cebolla tome un tono transparente.
- Sazonar con comino, pimienta y sal.
- Cocinar por aproximadamente 5 minutos más a fuego bajo y revolver hasta que tengamos una salsa espesa.
- Una vez lista, dejar enfriar un poco y servir.
