El cilantro empieza a estar presente en platos de todo el mundo, de España a México, de Medio Oriente a Sudamérica, ahora también en Argentina una variedad de recetas incluyen a esta particular y poderosa hierba.
Con aroma característico por sus aceites esenciales concentrado, se dice que viene siendo cultivado desde antiguas civilizaciones coo la griega.
Los beneficios conocidos del cilantro son amplios, y los investigadores están descubriendo más cada día. Actualmente, hay varios beneficios conocidos y bien documentados del cilantro orgánico, incluyendo:
- Poderosas propiedades anti-inflamatorias
- Aumentar el colesterol HDL (el bueno), y reducir el colesterol LDL (el malo)
- Aleja las infecciones del tracto urinario
- Ayuda a reducir las náuseas
- Ha demostrado reducir los cólicos menstruales
- Es fuente de hierro, magnesio, y ayuda a combatir la anemia
- Desinfecta, ayuda a desintoxicar el cuerpo y es antioxidante
- Estimula las glándulas endócrinas
- Sirve para secretar insulina y reduce el azúcar en la sangre
- Sirve como un expectorante
- Alivia la conjuntivitis
