Internacional
La Cocina tradicional peruana es muy diversa y se caracteriza por utilizar ingredientes y técnicas de cocina propias de cada zona. Por ello la gastronomía del Perú es diferente atendiendo a cada región: ver más
Es típico de la gastronomía mexicana platillos tan conocidos como el pozole, el mole o los tamales, o por ser una cocina en la que las salsas picantes están presentes. Pero México se caracteriza también por sus tradicion... ver más
La gastronomía de Paraguay se caracteriza por su gran variedad. Puede dividirse en cinco tipos de cocina según la evolución que ha vivido el país y las influencias que ha adquirido: ver más
En España, y en Madrid particularmente, la cocina de Perú está muy bien representada por restaurantes de importantes chefs peruanos. Por este motivo hemos elaborado un listado con los mejores restaurantes peruanos de Mad... ver más
La guía Michelin Francia 2017 recoge un total de 616 establecimientos con estrellas Michelin. Entre estos se incluyen 70 nuevos restaurantes con esta distinción, cifra récord en los últimos diez años. ver más
En Gastronomia.com os vamos a hablar de los postres españoles que son tradicionales en carnaval. ver más
Un plato típico y exótico, con un nombre peculiar... ver más
El Encuentro Culinario más grande de Medio Oriente para la Industria de la Alimentación y la Hospitalidad se centra en la feria GULFOOD 2017 ver más
GastroRadio, estrena nueva temporada con la colaboración de GestionaRadio. El primer programa será un especial en el que se analizará la historia y evolución de la gastronomía española hasta convertirse en referente mund... ver más
El foodpairing es un método gastronómico que se basa en el principio de que los alimentos combinan bien entre sí cuando tienen en común aspectos aromáticos ver más
La XVIII edición del Salón Mundial de la Restauración y Hostelería (SIRHA) batió records de asistencia con 208.000 asistentes. Un 10% más que en 2015. ver más
FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, celebra su edición 2017 en Buenos Aires los días 15, 16 y 17 de septiembre. ver más
Gastronomia.com propone un listado con las mejores cuentas de Instagram sobre cocina. ver más
La Ciudad de Buenos Aires recibió el pasado 19 de enero la Capitalidad Iberoamericana de la Cultura Gastronómica 2017 en un acto celebrado en la 37 edición de FITUR, en la que Argentina ejerce como país anfitrión. ver más
La selección con las mejores propuestas de Kyoto y Osaka está disponible en versiones japonesa e inglesa en la nueva plataforma digital Guía MICHELIN JAPÓN. ver más
El encebollado es una sopa tradicional de Ecuador que tiene sus orígenes desde los 3.500 A.C. cuando la cultura Valdivia creó esta receta. ver más