Ya conoces una de las opciones para empezar el día de los colombianos, la changua. ¿Qué tal si tú también la preparas para tu desayuno? ¿Te animas? Pues reúne los ingredientes y empecemos.
Ingredientes:
- Leche 2 tazas
- Huevos 4
- Cilantro 4 ramas y 4 hojas
- Cebollas largas picadas 2
- Puerto ancho 1 tallo
- Agua 1 taza
- Sal y pimienta
- Pan tostado en pedazos
- En una olla calentamos la leche con la taza de agua.
- La parte blanca del puerto ancho junto a las ramas de cilantro las agregamos a la olla y cocinamos por veinte minutos.
- Agregamos los huevos (¡ojo! Sin romper la yema) y seguimos cocinando hasta que hierva.
- Antes de apagar el fuego agregamos también la cebolla larga, sal, pimienta y los pedacitos de pan tostado.
- Servir caliente.
