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22 de diciembre de 2018
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Aborrajado
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Hace unos días atrás te hablamos sobre el aborrajado, una vez que ya sabes todo acerca de esta delicia colombiana es hora que sepas cómo prepararla en casa. ¡Reúne los ingredientes y empecemos!

Ingredientes:
  • Plátanos maduros 2 grandes
  • Huevos 2
  • Queso mozzarella 9 rebanadas
  • Harina 4 cucharadas
  • Leche 2 cucharadas
  • Sal 1 pizca
  • Azúcar 2 cucharadas
Preparación:
  1. Debemos pelar los plátanos y cortarlos en 2 pedazos.
  2. Calentamos aceite en una olla grande.
  3. Freímos los maduros hasta que estén dorados (3 minutos)
  4. Mientras tanto mezclamos en un recipiente pequeño la sal, azúcar y harina.
  5. Agregamos los huevos y la leche hasta crear una masa con consistencia suave, dejamos reposar.
  6. Retiramos los maduros de la olla y hacemos un corte por la mitad para agregar el queso mozzarella y luego cerrarlo nuevamente. Debes tener en cuenta presionar los bordes del maduro para que el queso no se salga.
  7. Bañamos cada uno de los pedazos en la masa del paso 5 y los freímos en aceite durante un minuto.
  8. Servimos calientes y dorados.  
Créditos de imagen: Hotel Casa Santa Mónica Cali
 

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