22 de agosto de 2017
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Recetas

28 de julio de 2017
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Mote de Queso
El mote de queso es una sopa representativa de la cocina de la región del Caribe colombiano.
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28 de julio de 2017
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Receta Tartar de Bonito
Refrescante, muy sabrosa y fácil de preparar. La receta que hoy os proponemos de tartar de bonito es perfecta para el verano. Para preparar tartar de bonito necesitaréis
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28 de julio de 2017
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Pambazos de chorizo y papa
Los pambazos es uno de los antojitos más populares de la gastronomía de México. Los más tradicionales son los pambazos preparados con pan relleno de chorizo (o picadillo), lechuga, cebolla, crema queso, y salsa al gusto.
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26 de julio de 2017
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Kimchi de trucha ahumada
En el día de hoy proponemos esta receta del chef Diego Gallegos, al frente del restaurante Sollo (1 estrella Michelin y 1 Sol Repsol). Su propuesta está elaborada con Kimchi, una preparación fermentada que se obtiene a partir de vegetales (puerro, zanahoria, col, repollo, entre otros) sazonados con diferentes espec...
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25 de julio de 2017
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Salmón en salsa de champiñones
​Hoy queremos proponeros una receta en la que el protagonista principal es el salmón; un pescado muy beneficioso para nuestra salud por sus propiedades en Omega 3, en Vitaminas A, B y C, y en minerales como el magnesio y el yodo.
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21 de julio de 2017
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Receta arroz de coco
El arroz de coco es un plato típico de la región del Caribe para acompañar con carnes o pescados. En su preparación se necesitará arroz, leche de coco, azúcar o panela, y coco rallado.
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21 de julio de 2017
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Souffle de espinaca
Hoy presentamos una receta a base de espinaca que puede llevar o no jamón cocido
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20 de julio de 2017
Valoración  52 (2)
Granizado de albaricoque
Hace unos días os hablamos de los importantes beneficios del albaricoque para nuestra salud, por este motivo y siendo una fruta típica del verano, queremos proponeros esta receta de granizado de albaricoque; ideal para los días de calor, muy saludable y fácil de preparar.
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17 de julio de 2017
Valoración  54 (4)
Tiramisú de Andrea Tumbarello
El tiramisú es uno de los postres italianos más populares tanto a nivel nacional como internacional. Aunque no existe una receta única y en la actualidad hay muchas variedades de tiramisú, todas ellas tienen en común los ingredientes base: un ingrediente sólido (galleta o bizcocho), café, crema y cacao espolvoreado. ...
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14 de julio de 2017
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Receta arroz atollado
El arroz atollado es un plato típico del departamento del Valle del Cauca. Es un plato que además de prepararse con arroz entre sus ingredientes están la carne de cerdo, el pollo, las papas y verduras.
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13 de julio de 2017
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​Receta Salsa tártara
Se sirve para acompañar platos de pescado y carne. Se elabora con mayonesa, vinagre, alcaparras, pepinillos y mostaza. Hay quienes añaden también aceitunas picadas y perejil.
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5 de julio de 2017
Valoración  51 (1)
Croquetas de espinacas y queso de cabra
La croqueta es, junto con la tortilla, una de las tapas más populares de la gastronomía española. Las hay de pollo, de jamón, de chipirones, de pulpo…Hay infinidad de variedades, pero hoy queremos compartir con vosotros la receta de croquetas de espinacas y queso de cabra del chef José Pizarro.
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3 de julio de 2017
Valoración  41 (1)
Helado de melón
El melón, junto con la sandía o la nectarina, es una de las frutas preferidas del verano por su sabor dulce, frescor y porque puede utilizarse tanto en platos dulces como salados. En nuestra receta de hoy queremos mostraros que en muy pocos pasos podemos disfrutar en casa de un delicioso helado de melón
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30 de junio de 2017
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Mazamorra colombiana
La mazamorra es un plato tradicional de la región de Antioquía, considerado por algunos como un plato dulce y por otros, salado. En su elaboración la mazamorra tiene como ingredientes maíz pelado, cocido acompañado de panela y azúcar; en su presentación es un plato que suele acompañarse de leche.
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30 de junio de 2017
Valoración  51 (1)
Quiche de lentejas y brócoli
Hoy queremos compartir con vosotros esta receta saludable, sencilla de preparar, y, además, apta para intolerantes a la lactosa. La propuesta es de La Magdalena de Proust, conocido supermercado y obrador especializado en alimentos ecológicos de Madrid.
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23 de junio de 2017
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Receta Cuajada de Melao
La Cuajada de Melao es un dulce típico de la región del Altiplano Cundiboyacense. Su origen se remonta al periodo colonial español, cuando se introdujo en el país el consumo de la leche cuajada. Sin embargo, la población autóctona introdujo una variante que daría lugar al postre del que hoy hablamos: el melao.
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REPORTAJES
15 de agosto de 2017
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Andoni Luis Aduriz es uno de los cocineros españoles más reconocidos en el terreno nacional e internacional. Al frente del restaurante Mugaritz (2 estrellas Michelin y 3 Soles Repsol) está considerado como uno de los establecimientos con mayor apuesta por el i+D.