20 de octubre de 2017
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  

La Cholupa de Huila

La Cholupa de Huila
Descripción
La Cholupa (Passiflora maliformis L) es una fruta autóctona del departamento del Huila en el sur de Colombia.Obtuvo el reconocimiento de Denominación de Origen en 2007. Solo se cultiva en un área del norte del departamento del Huila.El fruto es de forma redonda, ovoide, con cascara cariáceas, de unos cinco (5) a nueve (9) centímetros de diámetro, y su peso oscila en 30 a 100 gramos, de color anaranjado, amarillo y matizado, el cual es dulce y comestible.
Su sabor es complejo, con acidez viva y con un post-gusto vibrante en el paladar. Su aroma es característico y extraordinario, persistente y atractivo.

Zona Geográfica
Su desarrollo productivo se localiza en la zona norte del departamento del Huila, Latitud norte 2º 06’ a 3º 26’, Longitud oeste 74º 37’ a 76º. Altitud: entre 400 a 1200 m.s.n.m

30 de junio de 2017
Valoración  52 (2)
​La Cholupa de Huila
La Cholupa, proveniente del árbol "Passiflora maliformis" (conocido también como granadilla de hueso, granadilla de piedra o parcha cimorrana), es una fruta autóctona del departamento de Huila y reconocida con la distinción de Denominación de Origen.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin