La gastronomía en Colombia se destaca por su diversidad y no sólo al hablar de platos fuertes sino también en sus postres. Hoy te contaremos de uno de los manjares más representativos y populares de la nación.
El bocadillodeveleño tiene su origen en Santander hace más de 200 años, pero su receta se ha expandido por el país, así que lo puedes encontrar toda Colombia. Consiste en una conserva de guayaba con azúcar o panela, la guayaba es una fruta originaria de América que brinda muchos beneficios y con la que se puede preparar no sólo bocadillos, también jaleas, mermeladas, jugos, helados y más.
Pero volviendo al bocadillo, este postre se lo suele disfrutar después de un almuerzo o cena, acompañado con queso, leche, arequipe, pan o con plátanomaduro y queso derretido. Sirve como acompañante para la mazamorra y el claro, incluso lo puedes disfrutar con helado. Depende del gusto de cada quien, pues hasta lo puedes consumir solo, caliente o frío.
Como manjar de la cocina colombiana, el bocadillo de veleño, deriva a otro alimento popular, se trata del “roscón” un pan dulce con relleno del bocadillo.
Este símbolo cultural viene envuelto en hojadebijao y es una gran opción de golosina para los más pequeños del hogar y los deportistas ya que provee una gran fuente de energíasaludable.
Diana Ramírez R.
Créditos de imagen: Artesanías Colombia
