12 de junio de 2021
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
  • Gastronomia.com USA
Síguenos en  

28 de julio de 2017
Valoración  (0)
Mote de Queso
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin
El mote de queso es una sopa representativa de la cocina de la región del Caribe colombiano. 

Ingredientes: 
 
  • 6 tazas de ñame pelado y picado 
  • 4 tazas de queso costeño cortado en tacos 
  • 3 cebollas peladas y picadas 
  • 3 dientes de ajo pelados y picados 
  • 3 cucharadas de suero costeño 
  • 2 limones 
  • 8 tazas de agua 
  • 1 taza leche de coco 
  • Sal al gusto 
  • Aceite para sofreír 





Elaboración: 
 
 1.En una cacerola vertemos el agua y añadimos el ñame. Dejamos cocinar durante 35 minutos. Hasta que empiece a espesarse el ñame. 
3.En una sartén con un poco de aceite, sofreímos las cebollas y los ajos. Cuando estén dorados los ingredientes, los añadimos a la cacerola, sazonamos y removemos. 
5.Añadimos la mitad del queso costeño cortado en tacos. 
7.Añadimos el ñame licuado en suero en la cacerola y el resto del queso costeño. Dejamos cocinar durante 10 minutos más. 
<div class="rcmBody" ffffff"="" style="border-top: 0px;">8.Transcurrido el tiempo, retiramos la cacerola del fuego y servimos en el momento. 
  

Valora esta noticia 

 

Top videos

MANUALES
1 de febrero de 2018
(22)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.