La emblemática Plaza de los Coches, bajo la mirada de la Torre del Reloj, se transforma esta semana en el epicentro del sabor y la tradición. Hasta el próximo 5 de abril, locales y visitantes podrán sumergirse en el Festival del Dulce y la Comida Típica Cartagenera, una cita imprescindible de la Semana Santa que rinde homenaje a la herencia culinaria del Caribe colombiano.
Un festín de saberes y sabores ancestrales
El festival no es solo un mercado gastronómico; es un acto de preservación cultural. En esta edición, más de 60 matronas y portadores de la tradición presentan una variedad inigualable de dulces de "tiempos largos", elaborados con técnicas que han pasado de generación en generación. Desde el clásico dulce de leche y de coco, hasta innovaciones con ñame, corozo, piña y mango, cada bocado es un testimonio de la biodiversidad de la región.
Junto a los dulces, la comida típica cartagenera reclama su espacio con platos icónicos como el arroz con coco, la mojarra frita, las carimañolas y el tradicional pastel de arroz, ofreciendo una experiencia sensorial completa que define la identidad de "La Heroica" durante los días de reflexión.
Impacto en el Turismo Gastronómico de 2026
El evento se consolida como un motor clave para la visibilidad digital de Cartagena en el sector del turismo cultural. "El Festival del Dulce es el puente entre nuestra historia y el viajero contemporáneo que busca autenticidad", señalan los organizadores. La Plaza de los Coches se convierte así en un punto de encuentro donde la economía popular se integra con la oferta de lujo de la ciudad, impulsando la sostenibilidad del sector artesanal.
