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29 de junio de 2017
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El menú de la boda de Messi
El astro del fútbol celebrará en Rosario, su ciudad natal de Argentina, la boda con Antonella Rocuzzo. Aunque los protagonistas están tratando de darle un clima muy íntimo, trascendió el menú que ofrecerán el próximo 30 de junio.

Se trata de platos que combina sabores de España con un fuerte acento en la gastronomía argentina tradicional, por lo que algunos se animaron a definir el banquete como hispano argentino.

La charcuteria estará compuesta por una variedad de fiambres de primera línea, un tributo culinario a España; spianata, salame al ají, bresaola, salame premium, lomito a las hierbas y bondiola, entre otros. Compiten con la selección de quesos más inspirados en los clásicos franceses: morbier, pategras, raclette y artesanales de cabra. Además de pata de jamón crudo Reseva Oro, que cuenta con una curación mínima de 15 meses.

La estación caliente estará compuesta porvariados platos, entre los que no faltarán el clásico argentino: pastas rellenas. Habrá sorrentinos de varios sabores, chop suey de pollo y un guiño argentino con empanadas de carne. Aunque el plato fuerte nacional llegará de la mano de la cazuela de mollejas y los riñones a la provenzal. Además no faltarán los clásicos chorizos, morcilla bombón, chinchulines asados y distintos cortes de carnes.

El menú además promete una estación de sushi, plato que se ha internacionalizado y que ha calado fuerte en los últimos diez años en Argentina.
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.