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9 de septiembre de 2015
Valoración  53 (3)
Enrique Olvera, Premio Diners Club
Enrique Olvera recibirá el Premio Diners Club por el Conjunto de su Obra en la ceremonia de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina que se celebra el próximo 23 de septiembre en Ciudad de México.

El galardón reconoce a Enrique Olvera como uno de los más importantes e influyentes del planeta.  La organización destaca que, con sólo 30 años, "ha estado en la vanguardia de la transformación de la imagen y del interés internacional" que ha logrado la cocina mexicana.  

Olvera se ha convertido en la cara más visible de una generación de cocineros que vienen revolucionando México tras los fogones. Su buque insignia, el restaurante Pujol, es el único establecimiento mexicano entre los veinte primeros de la prestigiosa lista de Los 50 mejores restaurantes del mundo y ocupó el número 3 en la lista de Los 50 Mejores de América Latina en 2014.

Artífice de eventos para repensar la gastronomía como el congreso Mesamérica, el chef cuenta con otros cinco restaurantes en México y desde finales de 2014 cosecha un notable éxito en su restaurante Cosme de Nueva York.

Enrique Olvera se convierte en el tercer galardonado con este premio en America Latina tras Gastón Acurio, reconocido en la primera edición de la gala, y Álex Atala, que lo recibió en 2014.

 
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.