El municipio de Fómeque, conocido por su riqueza agrícola y su vibrante cultura, ha dado inicio a una serie de eventos gastronómicos que prometen deleitar a locales y turistas durante este mes de abril. Bajo el concepto de "Tradición y Fogón", la localidad celebra dos grandes encuentros: el festival de Pizza al Parque y las jornadas de Sopas de Leña, fusionando la innovación urbana con la cocina ancestral campesina.
Abril de 2026 marca un hito para la reactivación del turismo en el Oriente de Cundinamarca. Fómeque ha diseñado una agenda donde el espacio público se transforma en un gran comedor al aire libre. La iniciativa busca no solo promover el talento de los panaderos y cocineros locales, sino también fortalecer el vínculo entre el productor del campo y la mesa del comensal.
Innovación en el Parque: La Pizza Fomequeña
El evento de Pizza al Parque ha captado la atención por su enfoque diferencial: el uso de ingredientes autóctonos en preparaciones de influencia italiana. Desde pizzas con quesos artesanales de la región hasta combinaciones con embutidos locales y vegetales frescos de las huertas del municipio, el festival demuestra que la versatilidad de la pizza es el vehículo perfecto para exportar el sabor de Fómeque al mundo.
Sopas de Leña: El regreso al origen
En contraste, la propuesta de Sopas de Leña rinde homenaje a la herencia de las abuelas y al calor del fogón tradicional. El aroma del humo y la cocción lenta son los protagonistas de este encuentro, donde platos como el sancocho, el ajiaco y las sopas de granos, preparados estrictamente en leña, ofrecen una experiencia sensorial que conecta con la identidad profunda de Cundinamarca.
"Fómeque no solo es la despensa de la región, es un laboratorio de sabores", señalan los organizadores. "Al unir la modernidad de la pizza al parque con la nostalgia de las sopas de leña, estamos creando un producto turístico de alta calidad que celebra quiénes somos".
Impacto en la Economía Local
Estos eventos, apoyados por la administración municipal y el sector gremial, proyectan una derrama económica significativa para el comercio, el transporte y la hotelería de la zona. En 2026, Fómeque se reafirma como un destino de turismo gastronómico sostenible, donde la excelencia en el plato es el motor del desarrollo social.
