La capital mundial del vallenato se alista para una nueva sinfonía, pero esta vez, el escenario será la mesa. Del 27 de febrero al 8 de marzo, se llevará a cabo la cuarta edición de Come Valledupar, el evento gastronómico más importante de la región que busca consolidar a la ciudad como un destino culinario de primer nivel, impulsando el talento local y la riqueza de los sabores del Cesar.
Diez días de identidad y sabor
Durante diez días, los habitantes de Valledupar y los turistas podrán disfrutar de una ruta gastronómica diseñada para mostrar la diversidad de la oferta local. Desde platos tradicionales reinterpretados hasta propuestas de cocina internacional con sello vallenato, los restaurantes participantes ofrecerán menús especiales con precios competitivos, fomentando así la reactivación económica y el sentido de pertenencia por lo nuestro.
Come Valledupar no es solo un evento de comida; es una plataforma para que nuestros chefs, cocineros tradicionales y emprendedores muestren la calidad de lo que producimos en el Cesar", afirmaron los organizadores del evento. "Esta cuarta edición llega con más fuerza, integrando la cultura, la música y, por supuesto, el sazón que nos caracteriza".
Impulso a la economía y al turismo
El festival se ha convertido en una pieza clave para el fortalecimiento del sector restaurantero. En sus ediciones anteriores, Come Valledupar logró dinamizar las ventas de forma significativa y este año se espera superar las cifras de asistencia. El evento no solo beneficia a los establecimientos, sino que activa toda la cadena de valor, desde los proveedores locales de carnes, lácteos y productos del campo, hasta el sector del transporte y la hotelería.
Además de la oferta en los restaurantes, la cuarta edición contará con una agenda académica y cultural que incluye charlas con expertos, demostraciones de cocina en vivo y espacios para compartir las historias detrás de los platos más emblemáticos de la región.
Una invitación al paladar
La invitación está abierta para todos los amantes del buen comer. Durante el festival, los comensales podrán calificar sus experiencias y participar en dinámicas que premiarán la fidelidad de quienes recorran la ruta culinaria. Valledupar demuestra una vez más que, más allá de sus acordeones, su cocina tiene una voz potente que merece ser escuchada y saboreada por el mundo entero.
