La ciudad de Medellín ha sido seleccionada por la prestigiosa revista Condé Nast Traveler como uno de los diez mejores destinos gastronómicos del mundo para visitar en 2026. Este reconocimiento posiciona a la capital antioqueña como epicentro de la cocina colombiana contemporánea, destacando su capacidad para combinar tradición, innovación y sostenibilidad en cada plato.
De la bandeja paisa a los menús de degustación
La publicación resalta la transformación de Medellín, que ha pasado de ser conocida por sus guisos andinos y la icónica bandeja paisa, a convertirse en un “nuevo panteón del talento culinario colombiano”. La ciudad alberga propuestas como Carmen, liderado por la chef Carmen Ángel, y XO, que ofrece experiencias de 13 tiempos con ingredientes locales y de temporada. Además, se valoran los laboratorios de fermentación, las arepas artesanales y los formatos de cocina de autor que conectan territorio y producto.
Coctelería, diseño y vida nocturna
La escena gastronómica de Medellín no se limita al plato. Condé Nast Traveler destaca bares como Mamba Negra, Mala Audio Bar y Konbini, donde la coctelería de autor se fusiona con música en vinilo y diseño contemporáneo. Esta sinergia entre cocina y cultura convierte a Medellín en un destino multisensorial que atrae a viajeros en busca de experiencias auténticas.
Un impulso para el turismo y la economía local
Este reconocimiento internacional refuerza el posicionamiento de Medellín como destino turístico de alto valor, generando oportunidades para chefs, productores, emprendedores y operadores turísticos. La ciudad se proyecta como un referente en turismo gastronómico sostenible, con una oferta diversa que celebra la biodiversidad colombiana y el talento local.
Una invitación a saborear Medellín
En 2026, Medellín se consolida como un destino imperdible para los amantes de la buena mesa. Desde sus platos tradicionales hasta sus propuestas más audaces, la ciudad invita al mundo a descubrir una cocina que emociona, transforma y conecta.
