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12 de enero de 2019
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Arroz con pollo
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Hace algunos días te comentamos acerca de esta tradición colombiana que se disfruta durante los almuerzos, el arroz con pollo. Hoy te compartimos la receta de este platillo típico.

Ingredientes:
  • Arroz 1 ½ libra
  • Pechugas de pollo (previamente cocinada y cortadas en pequeños trozos) 4
  • Aceite 3 cucharadas
  • Cebolla cabezona picada en cubos
  • Zanahoria picada en cubitos ½ taza
  • Arvejas ¼ taza
  • Maíz cocido ¼ taza
  • Diente de ajo machacado
  • Cubo de caldo de pollo
  • Pimentón rojo picado en cubos
  • Pimentón amarillo picado en cubos
  • Pimentón verde picado en cubos
  • Sal al gusto
Preparación:
  1. En una olla grande sofreír el ajo, los pimientos y la cebolla con las tres cucharadas de aceite. Revolver constantemente por unos minutos.
  2. Una vez que se tome un tono dorado agregar el arroz.
  3. Luego se añaden cinco tazas de agua, el pollo, la zanahoria, arvejas, maíz, el cubo de caldo con sal. Seguimos revolviendo bien y se deja cocinar el arroz normalmente por unos 30 minutos. Verificar la cocción.
  4. Servir caliente.
Créditos de imagen: Que rica vida 

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