Hoy queremos proponeros una receta en la que el protagonista principal es el salmón; un pescado muy beneficioso para nuestra salud por sus propiedades en Omega 3, en Vitaminas A, B y C, y en minerales como el magnesio y el yodo.
Ingredientes:
- 5 lomos de salmón fresco (sin piel y sin espinas)
- 300 gramos de champiñones
- 65 ml de vino blanco seco
- 55 ml de nata líquida
- 1 limón
- Sal al gusto
- Pimienta Negra al gusto
- Aceite
Elaboración:
- En primer lugar, lavamos y cortamos (a nuestro gusto) los champiñones.
- En una cacerola con un poco de aceite, salteamos los champiñones.
- Incorporamos el vino blanco y removemos.
- Añadimos la nata. Sazonamos y mantenemos en el fuego.
- A continuación, disponemos los lomos de salmón en un recipiente para el horno y salpimentamos.
- Exprimimos el limón y el jugo resultante lo vertemos sobre el salmón.
- Metemos el recipiente en el horno durante 15 minutos a 200ºC.
- Transcurrido este tiempo, colocamos el salmón en la cacerola (junto con la nata y los champiñones) y dejamos cocinar durante 5 minutos más.
- Comprobamos que el salmón está a nuestro gusto.
- Después, servimos. Podemos acompañar este plato con patatas o con arroz blanco.
