Cocineros de Brasil,Uruguay y Guatemala representarán a América Latina en la gran final del Bocuse d´Or, que se celebrará en Lyon, Francia, en 2017.
Después de más de cinco horas de cocina en vivo por parte de los equipos participantes en la final continental del certamen, celebrado en el marco de Sirha México, el jurado presidido por Enrique Olvera ha elegido a los chefs de estos tres países para participar en la gran final de las Olimpiadas de la cocina.
Además de los tres equipos elegidos participaban en esta fase regional Argentina, Chile, Ecuador, Costa Rica, Colombia, México y Perú.
Los concursantes han tenido que enfrentarse a dos retos, elaborando un primer plato con tilapia como principal ingrediente y otro con lomo de res.
