Como os hablábamos en nuestro post sobre alimentos con vitamina C, los cítricos son de los más completos. Por ello desde el restaurante La Cuchara nos proponen un postre delicioso: sopa fría de fresas y limón.
Ingredientes:
- Fresas
- Arándanos
- Moras
- Frambuesas
- 1 pera
- 1 kiwi
- 2 limones (también pueden ser limas)
- 1 bola de helado de yogur
- 1 ramita de hierbabuena
Paso 1: agregar las fresas a la licuadora y proceder a licuar junto al zumo de las limas (o limones). Lo mejor es colocar el colador sobre la licuadora para exprimir los limones.
Paso 2: colar el zumo.
Paso 3: armar un “espejo” de zumo en el plato.
Paso 4: Colocar delicadamente el helado de yogurt.
Paso 5: Colocar el resto de las frutas (la pera y el kiwi picadas en cuadros).
Paso 6: Coronar con una rama de hierbabuena y rallar por encima del plato un poco de cáscara de limón para dar el toque final.
Paso 7: Servir y disfrutar.
