Ingredientes:
- 400 gramos de arroz blanco
- Una cebolla grande
- Una cabeza de ajo
- Una cucharasa de aceite para freír
- Tres tomates maduros
- 250 gramos de champiñones frescos
- 800 mililitros de caldo de pollo.
- Tomillo
- Orégano
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración:
Calentar el aceite en una sartén y poner a sofreír el ajo y la cebolla. Cuando la cebolla esté trasparente añadir los tomates maduros bien troceados sin semillas y dejar hacerse unos 10 minutos a fuego lento. Después añadir los champiñones troceados y esperar 5 minutos.
Remover bien y añadir el arroz, el caldo el jamón y las especias al gusto. Subir a fuego medio; y dejar cocer tapado hasta que el arroz haya absorvido por completo el caldo.
Al servir se puede añadir queso en polvo para aderezar. Recomendamos variedad parmensano.
