En el marco de la inauguración de la Feria Internacional del Libro de Bogotá (FILBo), el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo, junto con el programa "Colombia a la Mesa", presentan un espacio sin precedentes: una carpa dedicada exclusivamente a fusionar la literatura y la cocina tradicional. Este 23 de abril, la gastronomía se posiciona no solo como cultura, sino como un eje estratégico para el turismo en Colombia.
Las 9 regiones gastronómicas como motor turístico
La carpa de "Colombia a la Mesa" ha sido diseñada para ofrecer un recorrido sensorial por las 9 regiones gastronómicas del país: San Andrés, Caribe, Pacífico, Antioquia-Eje Cafetero, Santanderes, Altiplano Cundiboyacense, Tolima-Huila, Orinoquía y Amazonía.
El objetivo principal de esta exhibición es mostrar a los visitantes nacionales e internacionales que la cocina colombiana es un motor turístico capaz de generar desarrollo regional. A través de degustaciones, muestras de productos de origen y conversatorios, la FILBo 2026 se convierte en la vitrina perfecta para promover destinos emergentes mediante sus sabores.
Literatura y fogones: Una alianza cultural
Bajo la premisa de que "la cocina es una narrativa que se saborea", la carpa integra una selección de textos culinarios, investigaciones históricas y recetarios ancestrales. Esta alianza busca fortalecer el turismo gastronómico en Colombia, invitando a los lectores a pasar de las páginas a los territorios.
Durante la inauguración este 23 de abril, se destacó que la presencia de la gastronomía colombiana en la FILBo responde a una tendencia global de viajes de experiencia, donde el visitante busca autenticidad y una conexión profunda con el saber local. La carpa de "Colombia a la Mesa" estará abierta durante toda la feria, ofreciendo una agenda académica y cultural que promete ser el punto de encuentro más delicioso de Corferias.
