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15 de abril de 2019
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Mistela, bebida colombiana
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Los platos no son las únicas estrellas de la gastronomía colombiana, en este país se disfruta de varias bebidas tradicionales que marcan la cultura de una de región. Hemos conocido el agua de panela, la avena y hasta el guarapo; hoy nos vamos del lado de los licores para contarte acerca de la famosa mistela. 

Aunque tenga sus cuantos grados de alcohol se disfruta a cualquier hora del día, considerada también como una bebida de bienvenida y para recibir a las visitas, sin embargo, es infaltable en las reuniones sociales y fiestas populares.  




Se trata de una tradición de aguardiente, almíbar, especias, frutas, hierbas o café, su proceso es simple y por ello puedes adaptarla a tu gusto. De esta forma tenemos mistela de mora, de naranja, de mejorana, de café y de mandarina, cada día se innova.  

La mistela se disfruta en varios departamentos de Colombia como Tolima, Caldas y Huila, de hecho, en San Juan (Huila) es tradición disfrutar de ella acompañada con un bizcocho. La famosa bebida de los andes es dulce y deliciosa, se toma en tragos y es ideal para cocteles.  
 
Diana Ramírez R.

Créditos de imagen: My colombian recipes 

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