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14 de abril de 2019
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Viudo de pescado
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Ahora puedes disfrutar de un buen viudo de pescado en casa, el día de hoy te compartimos su receta. ¡Disfrútalo! 

Ingredientes: 
  • Pescado en trozos 2 libras 
  • Papas peladas 6 
  • Plátanos verdes en trozos pelados  
  • Calabaza en trozos pelados ½ libra 
  • Cebollas largas 2 
  • Cebolla blanca en trozos ½  
  • Yuca pelada en trozos 1 libra 
  • Dientes de ajo 2 
  • Hogao 1 taza 
  • Comino molido ½ cucharada pequeña 
  • Sal y pimienta  
Preparación: 
  1. Cocinamos en una olla grande con diez tazas el agua las cebollas, los dientes de ajo, los plátanos, comino y condimentamos con sal y pimienta al gusto.  
  2. Luego de cinco minutos, agregamos la yuca, calabaza y las papas por 10 minutos más. 
  3. Ahora es tiempo de poner nuestro pescado en la olla, lo dejamos cocinar por 15 minutos. 
  4. Al servir ponemos el caldo en un recipiente aparte y las verduras con el pescado en un platillo.  
  5. Finalmente, cubrimos con hogao y lo puedes acompañar con aguacate y arroz.  
Créditos de imagen: My colombian cocina

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