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23 de marzo de 2019
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Arroz tapado
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El arroz tapado es toda una tradición en la cocina y, no te preocupes, su preparación es muy sencilla. Reúne los ingredientes y empecemos.  

Ingredientes: 
  • Carne molida ½ kilo 
  • Huevos duros 3 
  • Tomate picado 
  • Cebolla picada ½ taza 
  • Perejil picada 1 cucharada 
  • Arroz cocido 2 tazas 
  • Pasas ¼ taza 
  • Pimienta ½ cucharada pequeña 
  • Sal 1 cucharada pequeña 
  • Comino ¼ cucharada pequeña 
  • Aceitunas picadas 5 
Preparación: 
  1. Lo primero que haremos es un refrito con cebolla, pimienta, comino, ajo y sal. Ponemos todos estos ingredientes en una sartén con poco aceite y freímos. 
  2. Luego agregamos el tomate, revolvemos y después de unos minutos, la carne. 
  3. Seguimos revolviendo y añadimos las aceitunas, los huevos duros picados y las pasas. Apagar el fuego. 
  4. Llegó la hora de armar nuestro arroz tapado, vamos a necesitar de un pírex. Ahí ponemos como base la mitad del arroz cocido bien presionado. 
  5. Luego cubrimos el arroz con nuestro relleno de carne y este, a su vez, lo cubrimos con la otra mitad del arroz. 
  6. Después de presionar bien, volteamos nuestro arroz en una superficie plana y le ponemos encima el perejil picado.  
Créditos de imagen: Qué rica vida





 

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