El arroz tapado es toda una tradición en la cocina y, no te preocupes, su preparación es muy sencilla. Reúne los ingredientes y empecemos.  

Ingredientes: 

• Carne molida ½ kilo 
• Huevos duros 3 
• Tomate picado 
• Cebolla picada ½ taza 
• Perejil picada 1 cucharada 
• Arroz cocido 2 tazas 
• Pasas ¼ taza 
• Pimienta ½ cucharada pequeña 
• Sal 1 cucharada pequeña 
• Comino ¼ cucharada pequeña 
• Aceitunas picadas 5 

Preparación: 

1. Lo primero que haremos es un refrito con cebolla, pimienta, comino, ajo y sal. Ponemos todos estos ingredientes en una sartén con poco aceite y freímos. 
2. Luego agregamos el tomate, revolvemos y después de unos minutos, la carne. 
3. Seguimos revolviendo y añadimos las aceitunas, los huevos duros picados y las pasas. Apagar el fuego. 
4. Llegó la hora de armar nuestro arroz tapado, vamos a necesitar de un pírex. Ahí ponemos como base la mitad del arroz cocido bien presionado. 
5. Luego cubrimos el arroz con nuestro relleno de carne y este, a su vez, lo cubrimos con la otra mitad del arroz. 
6. Después de presionar bien, volteamos nuestro arroz en una superficie plana y le ponemos encima el perejil picado.  

Créditos de imagen: Qué rica vida