Ingredientes:
- Cuajada 1 ½ libra
- Mantequilla 0.25 gramos
- Bocadillo de guayaba 100 gramos
- Harina de trigo 1 taza
- Azúcar ½ taza
- Polvo para hornear 1 cucharada pequeña
- Esencia de vainilla 1 cucharada pequeña
- Huevos 250 gramos
- Sal ½ cucharada pequeña
- Mezclamos el azúcar con la mantequilla.
- Desmenuzamos la cuajada.
- Cernimos la harina con el polvo de hornear y la sal y la juntamos con la primera preparación.
- Luego agregamos poco a poco la cuajada y batimos muy bien.
- Ahora, en forma envolvente agregamos uno a uno los huevo sin dejar de mover.
- Colocamos mantequilla y harina ligeramente en un molde para hornear.
- En el molde colocamos la mitad de la masa.
- Cubrimos con guayaba y encima vertemos el resto de la masa.
- Terminamos con una última capa de guayaba y metemos al horno con 350°C por 15 minutos.
- Una vez listo, lo desmoldamos y servimos.