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17 de febrero de 2019
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Caldo de costilla
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Hoy te presentamos la receta del secreto de los colombianos para la resaca, el caldo de costilla. Es muy sencilla y de seguro te encantará, ¡la opción ideal para obtener energías!

Ingredientes:
  • Huesos de ternera en trozos 5
  • Papas grandes 4
  • Cabeza de ajo
  • Cebollas largas 3
  • Cebolla grande
  • Cilantro
  • Sal y pimienta
Preparación:
  1. Colocamos las costillas, una rama de cilantro, cebollas, dos de las cebollas largas, la cabeza de ajo y sal al gusto. Dejamos cocinar por 30 minutos.
  2. Luego de ese tiempo, apagamos y separamos el caldo de los demás productos.
  3. Quitamos los huesos y licuamos el caldo y los vegetales.
  4. El nuevo caldo más contundente lo incorporamos de nuevo a la olla y lo cocinamos con las papas en trozos grande.
  5. Picamos la última cebolla larga finamente y la agregamos al caldo cuando ya estén las papas, junto a cilantro picado.
  6. Servir caliente.
Créditos de imagen: Una colombiana en California 

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