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Receta Hamburguesas de mijo

30 de enero de 2017 | Gastronomía.com
Valoración  52 (2)
El mijo es un cereal integral con muchas propiedades. Además, es un ingrediente idóneo y sustitutivo de productos con gluten. Por lo cual es perfecto para personas celliscas. En la actualidad, sobre todo en la cocina vegana, es un ingrediente muy utilizado por sus beneficios para la salud. En este vídeo de L'Alquímica podrás ver una receta de cómo cocinar hamburguesas de mijo con champiñones.
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24 de abril de 2017
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El documental "El Market de los chefs" recoge los sueños y exigencias de los hermanos Adriá, Paco Roncero, Dabiz Muñoz, Dani García o Quique Dacosta, entre otros importantes chefs españoles en la obra del artesano José Miguel Piñero.T ras muchos años de oficio en la decoración temática, Piñero y su equipo están desarrollando una creciente vía de trabajo diseñando y elaborando vajillas y piezas experimentales para el entorno de la alta cocina.