21 de mayo de 2018
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
  • Gastronomia.com Portugal
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra Newsletter

23 de noviembre de 2017
Valoración  52 (2)
Crema pastelera
Ideal para rellenar múltiples masas dulces, la crema pastelera es la que da suavidad y dulzor a una infinidad de facturas, tartas, bombas y demás postres.

Ingredientes:

500 cc de leche entera

2 cucharadas de maicena

75 gr de azúcar

1 huevo

2 yemas

50 gr de manteca

1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Mezclamos la maicena con 1/3 de la leche fría. En una olla chica, mezclar el resto de la leche con el azúcar y dejamos que hierva. Una vez que soltó el hervor, retirar del fuego y reservar.

Agregamos el huevo y las yemas a la preparación de maicena. Añadimos de a poco la leche caliente a la mezcla anterior. Volver toda mezcla a la olla.

Mezclamos constantemente a fuego bajo hasta que se ponga espesa la crema. Retiramos del fuego, añadimos la manteca, la esencia de vainilla y mezclamos hasta que esté bien suave y homogénea.
 
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

MANUALES
1 de febrero de 2018
(15)
En la edición 2018 de la Feria Internacional de Turismo, FITUR, en Madrid; se celebró una degustación de coctelería iberoamericana con cócteles elaborador por Diego Cabrera. La diversidad y riqueza en bebidas propias de las diferentes regiones de iberoamérica deleitó a los asistentes. Esta actividad fue patrocinada por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI) y el Ayuntamiento de Madrid.