Ingredientes
- 1 pollo cortado en trozos grandes
- ½ kg carne de res
- 4 papas peladas y cortadas en trozos grandes
- 3 plátanos verdes pelados y cortados por la mitad
- 1 cebolla partida en 4
- 1 ramito de cilantro
- 2 yucas peladas y cortadas en 4 partes
- 2 ajos pelados y machacados
- Sal al gusto
- Pimenta al gusto
- Comino al gusto
- Agua
Elaboración
- En una olla grande ponemos la carne de res, los plátanos, la cebolla, el cilantro, las yucas, los ajos y el agua hasta cubrir todos los ingredientes. Salpimentamos y añadimos el comino.
- Dejamos hervir durante 30 minutos.
- Transcurrido el tiempo y cuando la carne esté blanda, incorporamos el pollo y las papas.
- Dejamos cocinar durante 50 minutos, hasta que los ingredientes estén blandos.
- Pasado el tiempo, retiramos la olla del fuego y servimos el sancocho. Podemos acompañar el plato con arroz blanco.
