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28 de abril de 2017
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Cookies de chocolate
Ingredientes:
 
  • 400 gramos de harina de repostería
  • 250 gramos de chocolate negro en trozos pequeños
  • 160 gramos de azúcar
  • 160 gramos de azúcar moreno
  • 140 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de bicarbonato sódico
  • 2 huevos


Elaboración:

 
  1. En una batidora ponemos el azúcar y la mantequilla. Batimos
  2. Incorporamos los huevos y mezclamos
  3. Añadimos la harina y el bicarbonato. Mezclamos hasta que no queden grumos
  4. Vertemos la mezcla en un recipiente grande y repartimos las pepitas de chocolate.
  5. Tapamos el recipiente y lo metemos en la nevera durante 24 horas.
  6. Transcurrido el tiempo, sacamos el recipiente de la nevera y con la ayuda de una cuchara cogemos pequeñas porciones de masa para trabajar con ella y darle forma de pelota. El proceso será el mismo hasta terminar con la masa. Lo recomendable es que la masa sea de 4 cm de diámetro.
  7. Cuando estén a temperatura ambiente, presionamos la masa para darle forma de galleta.
  8. Cubrimos con papel vegetal la bandeja que vayamos a utilizar para el horno. Colocamos en ella las cookies y las metemos en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
  9. Transcurrido el tiempo, sacamos las cookies del horno y las dejamos enfriar antes de servir.
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