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9 de diciembre de 2016
Valoración  55 (5)
Cócteles navideños
Desde el portal Coctelería Creativa nos regalan estas propuestas de cócteles navideños por George Restrepo.



Palomar:

4 cl No.3 London Dry Gin
6 cl zumo de pomelo rosa
1.5 cl sirope de manzanilla y cardamomo
1 pizca de sal de limón (en la mezcla)

Método: agitado en coctelera
Decoración: piel de pomelo



Chocolate y Chanel:
8.0 cl whisky The Glenrothes
2.5 cl reducción de té rooibos
3 golpes de  bíter de chocolate The Bitter Truth
2 trozos de piel de naranja
(Azúcar opcional en el té rooibos)

Método: refrescado en vaso mezclador
Decoración: piel de naranja



Christmas New Orleans style:
4 cl Disaronno
7 cl ginger beer
1.5 cl Southern Comfort
1.5 cl zumo de limón

Método: agitado en coctelera
Decoración: jengibre fresco



The Hengrinch:
5 cl Hendricks Gin
2 cl Quinetum Cordial
1.5 cl Chartreuse verde
0.5 cl licor de menta
4.0 cl nata líquida
1 pizca de té verde en polvo Matcha

Método: diluir el té verde en gin, luego agitar en coctelera
Decoración: piel de jengibre



Jadeita:
5 cl sake Akashi-Tai Honjozo Genshu 
4 cl Cointreau
2 cl azúcar líquido
6 cl té verde con hierbalimón (infusión) 

Método: agitado en coctelera
Decoración: piel de naranja y bastón de hierbalimón



Barbapapa:
5 cl Don Papa rum
2.5 cl licor de frambuesa
1 cl Disaronno
7 cl leche de almendras

Método: agitado en coctelera
Decoración: nuez moscada



Sweet celebration:
4 cl vermouth Dos Déus
4 cl vodka macerado con pasas y nueces
Completar con cava Ninna de Nuit 

Método: agitado en coctelera y completar con cava
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(10)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.