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19 de julio de 2016
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La cocina mexicana será protagonista en Alimentarte
México será el país invitado en Alimentarte, el festival gastronómico más grande de Colombia, que se celebra en Bogotá del 13 al 21 de agosto.

La programación del evento reúne como en cada edición a chefs internacionales que cocinarán junto a anfitriones locales. En esta ocasión, junto con Harry Sasson, Jorge Rausch,Leonor Espinosa, Juan Manuel Barrientos y Nicolás de Zubiría, reconocidos por el público colombiano, cocinarán estrellas de fuera del país como el español Ramón Freixa, los peruanos Ciro Watanabe y Rafael Piqueras, o el chef mexicano que triunfa en Estados Unidos, Aarón Sánchez, entre otros.

Además, Alimentarte Food Festival reunirá en una muestra al aire libre la oferta de cerca de 200 restaurantes bogotanos.

La gastronomomía mexicana será protagonista en las jornadas "El mundo con boca" del primer fin de semana, en el cual se hace énfasis en la cocina internacional.

Alimentarte, organizado por la Fundación Corazón Verde, busca apoyar a las familias de los policías de Colombia víctimas del conflicto armado
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.