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14 de marzo de 2016
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El Quijote de mazapán más grande del mundo
El próximo 23 de abril, coincidiendo con el Día Internacional del Libro, Toledo prepara un acontecimiento para el que ha solicitado la inclusión en el Libro Guinnes de los Records.

Se trata de elaborar la figura de mazapán más grande del mundo, un Quijote de mazapán con un peso de 700 kilos. En su elaboracíón se utilizarán 350 kilos de almendra ramillete de Levante, 300 kilos de azúcar blanquilla y 50 kilos de miel mil flores de Castilla y se emplearán una media de 3 a 5 horas diarias. La figura se repartirá para su degustación ntre los visitantes en 20.000 raciones.

El Gobierno de Castilla- La Mancha, en colaboración con el Obrador Santo Tomé y la Asociación de Fabricantes de Turrones y Mazapanes de la provincia de Toledo, preparan este evento con un dulce que es enseña de la repostería tradicional toledana.
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.