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19 de enero de 2016
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Punto Guanajuato en Madrid
El Estado de Guanajuato vuelve a desplegar sus encantos gastronómicos en Madrid, en Punto Guanajuato-Mexico, en el número 12 de la calle de Velázquez. Durante esta semana y como aperitivo de lo que se promocionará en la Feria Internacional de Turismo, este espacio acogerá talleres y degustaciones culinarias acompañadas de exhibiciones de artesanía y un ciclo de cine.

En Punto Guanajuato podrá disfrutarse de siglos de historia gastronómica que el estado mexicano promocionó de forma intensa el último año como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, un título que este año cede a Mérida. Los chefs Cuauhtémoc Herrea y David Quevedo estarán al frente de este espacio gastronómico que permanecerá abierto hasta el próximo domingo.

Punto Guanajuato ofrecerá en Madrid los platos típicos de este estado mexicano en el que la gastronomía prehispánica y su aprovechamiento de los frutos del desierto como las cactáceas se mezcla con productos que llegaron a América desde Europa como los derivados del cerdo que es una de las bases alimenticias de la entidad. Además podrán degustarse los productos con denominación de origen del estado, como el tequila, el mezcal y el vino tinto.



 
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Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.