El Ministerio de Cultura pedirá a la UNESCO que la gastronomía peruana sea declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, por sus características especiales.
La ministra Diana Álvarez-Calderón explicó que su departamento retomará el proyecto que llevaba paralizado algunos meses para solicitar formalmente a la agencia de la ONU este reconocimiento, con el propósito de que la comida peruana sea reconocida internacionalmente.
El gobierno da así respuesta a una de las demandas que el pasado septiembre le planteaba la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA) en el manifesto "Gastronomía Peruana 2021" que sugiere la colaboración entre agentes públicos y privados para dar un nuevo impulso a su gastronomía.
