25 de septiembre de 2017
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

23 de noviembre de 2015
Valoración  52 (2)
Receta de sopa fría de fresas y limón
Como os hablábamos en nuestro post sobre alimentos con vitamina C, los cítricos son de los más completos. Por ello desde el restaurante La Cuchara nos proponen un postre delicioso: sopa fría de fresas y limón.


Ingredientes:
  • Fresas
  • Arándanos
  • Moras
  • Frambuesas
  • 1 pera
  • 1 kiwi
  • 2 limones (también pueden ser limas)
  • 1 bola de helado de yogur
  • 1 ramita de hierbabuena
Elaboración:

Paso 1: agregar las fresas a la licuadora y proceder a licuar junto al zumo de las limas (o limones). Lo mejor es colocar el colador sobre la licuadora para exprimir los limones.
Paso 2: colar el zumo.
Paso 3: armar un “espejo” de zumo en el plato.
Paso 4: Colocar delicadamente el helado de yogurt.
Paso 5: Colocar el resto de las frutas (la pera y el kiwi picadas en cuadros).
Paso 6: Coronar con una rama de hierbabuena y rallar por encima del plato un poco de cáscara de limón para dar el toque final.
Paso 7: Servir y disfrutar.
 
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

REPORTAJES
8 de agosto de 2017
(1)
Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.