24 de septiembre de 2017
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

22 de octubre de 2015
Valoración  (0)
Maridaje 2015
El recinto ferial de Plaza Mayor en la ciudad colombiana de Medellín, fue el escenario de uno de los eventos gastronómicos más relevantes de año. 42.000 asistentes conocieron de primera mano las muestras gastronómicas que se expusieron. Muchas actividades, cursos de cocina, degustaciones y muestrarios llevados a cabo por chefs coparon el programa del evento.

Se trató también de dar protagonismo a los productores locales y campesinos que son el motor de la economía del país y produces alimentos y productos de un alto valor nutricional y ecológico. Además diferentes marcas e industrias del sector alimentario estuvieron presentes.

Simultaneamente "Maridaje 2015" contó con un congreso de chefs suramericanos y un encuentro con chefs argentinos, uruguayos y chilenos, quienes compartieron sus conocimientos sobre los diferentes aderezos, técnicas y tiempos de cocción en sus países, líderes mundiales en el consumo de carne. En representación de Colombia destaco el cocinero Harry Sasson que ensalzó la diversidad de la gastronomía colombiana.

Muchas otras actividades tuvieron representación en los días del evento, como las III Olimpiadas Gastronómicas y el nuevo record Guiness al ron más grande del mundo.
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Chefs relacionados
Eventos relacionados
26 de OCTUBRE a 05 de NOVIEMBRE 2017
Rímac, Lima , Perú

Top videos

REPORTAJES
8 de agosto de 2017
(1)
Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.