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21 de septiembre de 2015
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La cocina de vanguardia internacional en Chef-Sache
Algunos de los mejores chefs del mundo mostrarán sus creaciones los próximos 27 y 28 de noviembre en Chef-Sache, el festival de cocina de vanguardia que se celebra en la ciudad alemana de Colonia.

Mitsuharu Tsumura, de Maido en Lima (Perú); Massimo Bottura, de Osteria Francescana en Modena (Italia); Jock Zonfrillo, de Orana en Adelaida (Australia); Sven Elverfeld, de Aqua en Wolfsburg (Alemania); Grant Achatz, de Alinea en Chicago (EEUU); Eric Menchon, de Le Moissonnier en Colonia (Alemania); Stefan Wiesner, de Rössli en Echolzmatt (Suiza); Magnus Ek, de Oaxen Krog en Estocolmo (Suecia) o Christian Bau,de Victor’s fine dining en Perl-Nennig (Alemania); participarán en las ponencias del congreso que propone una mirada a los talentos emergentes y tendencias que están revolucionando la cocina.

Miguel Ángel de la Cruz es el único chef español en el programa del evento. El cocinero de La Botica de Matapozuelos ofrecerá un taller en el que presentará los vinos de Ribera del Duero como ingrediente y fuente de inspiración para sus platos.
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8 de agosto de 2017
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Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.