22 de septiembre de 2017
  • Gastronomia.com España
  • Gastronomia.com México
  • Gastronomia.com Perú
  • Gastronomia.com Paraguay
  • Gastronomia.com Argentina
  • Gastronomia.com Ecuador
Síguenos en  
Suscríbete a nuestra NewsletterFibega.org

20 de agosto de 2015
Valoración  31 (1)
Roberta Sudbrack, mejor chef femenina
La chef brasileña Roberta Sudbrack es la ganadora del premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina de América Latina 2015, que otorga el concurso Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina, cuya ceremonia está prevista para el 23 de septiembre próximo en la ciudad de México.

Su restaurante Roberta Sudbrack en Río de Janeiro se encuentra en el puesto número 10 del ranking de Los 50 Mejores Restaurantes de América Latina 2014.  La organización destaca que la cocinera, que se reconoce autodidacta y que rescata ingredientes y técnicas tradicionales en su cocina, "ha puesto en papel protagónico a la comida diaria de Brasil en un menú auténtico y especial, que le ha ganado el reconocimiento internacional".

En su edición 2014, la ganadora fue la chef mexicana Elena Reygadas de Rosetta; en 2013, el premio había quedado en manos de otra brasilea, Helena Rizzo, del restaurante Mani, en San Paulo.

 
FacebookTwitterGoogle PlusLinkedin

Valora esta noticia 

 
Para comentar Iniciar sesión | Crear Cuenta

Comentarios

Top videos

REPORTAJES
8 de agosto de 2017
(1)
Juan Manuel Barrientos es una de las jóvenes promesas de la cocina de Colombia y fundador de la cadena de restaurantes ElCielo (Medellín, Bogotá, Miami). En ElCielo, Juan Manuel Barrientos ofrece una cocina colombiana "usando su creatividad, técnicas de cocina de vanguardia y sus conocimientos en las neurociencias, para crear una oferta única con menús de degustación que despiertan emociones", según relatan en la página web del restaurante. Asimismo, creó la Fundación ElCielo donde enseña a ex soldados y guerrilleros de las Fuerzas Armadas Revolucionarios de Colombia (FARC) y del Ejército de Liberación Nacional (ELN) técnicas de la cocina.