13 de diciembre de 2017
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Internacional

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26 de julio de 2016
Valoración  44 (4)
La Academia Dominicana enciende motores
La entidad se constituyó formalmente a finales del año 2014, pero es ahora cuando inicia su actividad, con el aval de la Academia Iberoamericana de Gastronomía
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20 de julio de 2016
Valoración  55 (5)
Ricardo Sanz, reconocido en Japón
El chef de Kabuki recibirá hoy en Tokio el Premio del Ministro de Asuntos Exteriores de Japón 2016 por su contribución a la difusión de la gastronomía japonesa en España
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15 de julio de 2016
Valoración  54 (4)
El mejor vino del mundo es un Jerez
El vino Harveys Very Old Amontillado Vors ha sido elegido como el Mejor Vino del Mundo en el Concurso Internacional de Vinos International Wine Challenge 2016
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1 de julio de 2016
Valoración  54 (4)
Del huerto al plato
Andoni Luis Aduriz, Eneko Atxa o Coque Sandoval son algunos de los chefs que apuestan por cultivar hortalizas, verduras e hierbas aromáticas en sus propios huertos
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30 de junio de 2016
Valoración  55 (5)
El café verde en la cocina de Nerua
Josean Alija lleva años trabajando en las aplicaciones del café en la gastronomía probando las posibilidades de este ingrediente vegetal como potenciador de sabores y aromatizante
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28 de junio de 2016
Valoración  58 (8)
La primera receta de tiramisú
Dos regiones se han enzarzado en una ardua polémica al disputarse la paternidad de la receta del postre italiano más conocido en el mundo
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28 de junio de 2016
Valoración  54 (4)
Diego Muñoz echa raíces en Miami
Tras varios meses como cocinero "nómada" con paradas en Madrid y Barcelona, el chef peruano se dedica intensivamente a 1111 Peruvian Bistró, un restaurante en el corazón financiero de la ciudad estadounidense
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24 de junio de 2016
Valoración  54 (4)
El chef más rico del mundo
Alan Wong, considerado el padre de la cocina moderna hawaiana, es propietario de su cadena de restaurantes en Hawai y Shangai y tiene un patrimonio valorado en más de un millón de euros
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EVENTOS
10 de octubre de 2017
(12)
Del 15 al 17 de septiembre se celebró en La Rural, Buenos Aires, FIBEGA, la Feria Iberoamericana de Gastronomía, que reunió a los destinos gastronómicos mundiales más relevantes, el II Congreso Iberoamericano de Gastronomía y el Encuentro Iberoamericano de Chefs. Países como Perú, México, Argentina, Uruguay, Brasil, Guatemala o País Vasco mostraron su riqueza y diversidad gastronómica; y representantes de diferentes sectores relacionados con la cocina como los chefs Germán Martitegui, Andoni Luis Aduriz o José del Castillo, ofrecieron showcookings y presentaciones. Un túnel del vino, en el que se ofrecieron catas y degustaciones de los vinos y bebidas más representativas y sorprendentes, y diferentes espacios de degustación y mercado. 3 jornadas de celebración de la cultura gastronómica de Iberoamérica que reunieron a más de 22.000 visitantes.