13 de diciembre de 2017
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Queso Paipano

Queso Paipano
Descripción
Predomina el sabor ácido de intensidad moderada y le sigue en importancia el amargo suave. Presenta un aroma entre rancio fuerte y rancio moderado.

Zona Geográfica
El queso se produce en los municipios de Paipa y Sotaquirá, en el en el departamento de Boyacá.