13 de diciembre de 2017
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Leonor Espinosa

Leonor Espinosa
La chef de Restaurante Leo (antes Leo Cocina y Cava), situado en Bogotá, ostenta el puesto 49 en la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina 2014. Nació en Cartagena y se define como economista y artista plástica. Y su trabajo entre los fogones de su restaurante se centra en mostrar, reivindicar y potenciar las tradiciones gastronómicas de las comunidades colombianas, a partir de su patrimonio biológico, cultural e inmaterial. En 2014 participó como mentora en el programa de televisión La Prueba. Leonor Espinosa preside la Fundación con su mismo nombre en la que se trabaja bajo el lema "Gastronomía para el Desarrollo" con el fin de Identificar, reivindicar y potenciar las tradiciones gastronómicas de las comunidades colombianas, a partir de su patrimonio biológico, cultural e inmaterial, propendiendo por el bienestar, la salud y la nutrición. La Fundación es dirigida por Laura, hija de Leonor. En 2017 ganó el Basque Culinary World Prize por su trabajo a favor en la Fundación Leo en apuesta por la biodiversidad y por apoyar a la comunidad afroamericana e indígena de Colombia.

21 de agosto de 2017
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Bogotá Wine and Food Festival
Del 30 de agosto al 3 de septiembre tendrá lugar una nueva edición del Bogotá Wine and Food Festival. El objetivo de este encuentro no solo es ensalzar y promover la gastronomía colombiana, sino que también, tiene un carácter social. En este sentido, el 100% de lo recaudado en la boletería se destinará a la ejecución d...
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15 de agosto de 2017
Valoración  (0)
Sabor Barranquilla 2017
Sabor Barranquilla se celebrará en el Centro de Eventos del Caribe Puerta de Oro del 24 al 27 de agosto, coincidiendo además con su décimo aniversario. El objetivo de este evento es rendir homenaje e impulsar la gastronomía típica de la región del Caribe colombiano, y en particular, de Barranquilla. En esta ocasión el ...
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18 de julio de 2017
Valoración  53 (3)
Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize
La reconocida chef colombiana Leonor Espinosa (Restaurante Leo, Bogotá) ha sido galardonada con el Basque Culinary World Prize, premio concedido por el centro de formación gastronómica el Basque Culinary Center (País Vaso, España) y el Gobierno Vasco en su objetivo por ensalzar a cocineros que están al frente de proyec...
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18 de julio de 2017
Valoración  53 (3)
Leonor Espinosa gana el Basque Culinary World Prize
La reconocida chef colombiana Leonor Espinosa (Restaurante Leo, Bogotá) ha sido galardonada con el Basque Culinary World Prize, premio concedido por el centro de formación gastronómica el Basque Culinary Center (País Vaso, España) y el Gobierno Vasco en su objetivo por ensalzar a cocineros que están al frente de proyec...
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15 de junio de 2017
Valoración  52 (2)
Finalistas del Basque Culinary World Prize 2017
La segunda edición del Basque Culinary World Prize, creado por el Gobierno Vasco y el Basque Culinary Center ya tiene a sus diez finalistas y aspirantes a ser galardonados con este premio que tiene el objetivo de distinguir a chefs con iniciativas transformadoras que demuestran cómo la gastronomía puede traducirse en u...
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18 de mayo de 2017
Valoración  52 (2)
Foro Alimentarte en Bogotá
Del 24 al 25 de mayo se va a celebrar en Bogotá una nueva edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, organizado por la Fundación Corazón Verde y el Basque Culinary Center (BCC)
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1 de diciembre de 2016
Valoración  54 (4)
X Festival Gastronómico de Chía
​La tradición e innovación del maíz será el centro de atención del X Festival Gastronómico, que se realizará durante los días 3 y 4 de diciembre en la población de Chía, en las afueras de la capital colombiana.
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19 de abril de 2016
Valoración  52 (2)
Bogotá Wine & Food Festival
La 5ª edición del evento Bogotá Wine & Food Festival pretende difundir la importancia de la gastronomía de Colombia en el desarrollo del país, y cuenta con el apoyo de los más importantes chefs nacionales e internacionales
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7 de octubre de 2015
Valoración  52 (2)
Gastronomía colombiana en España
Durante estos días se ha presentado en España la campaña "Colombia es realismo mágico" en la que la gastronomía forma parte fundamental de los atractivos turísticos del país
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14 de septiembre de 2015
Valoración  53 (3)
Contenido de Manifiesto Fogón Colombia
Ofrecemos el contenido íntegro del manifiesto de la nueva asociación de cocineros colombianos Fogón Colombia, así como la lista de los chefs pertencientes a la asociación
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