18 de enero de 2018
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Juan Manuel Barrientos, Juanma

Juan Manuel Barrientos, Juanma
Juan Manuel Barrientos, conocido en el mundo gastronómico como Juanma es el creador y fundador de la cadena de restaurantes El Cielo, está considerado uno de los 50 mejores chefs de Latinoamérica; ha sido nombrado Chef Revelación Mundial y su empresa ha sido reconocida a nivel académico por las mejores universidades del mundo. Su restaurante El Cielo en Bogotá ocupó el puesto número 46 en la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latino América en 2014. Juanma revolucionó la cocina tradicional natal al unir sus innovaciones culinarias con las raíces ancestrales de la cocina colombiana, incursionando de paso en las investigaciones en neurociencias para crear con todo ello magníficas experiencias que ayudan a estimular nuestros sentidos. Es reconocido también por su compromiso con la paz en su país, y ha sido nombrado “Joven Líder de Paz Latinoamericano”.

18 de mayo de 2017
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Foro Alimentarte en Bogotá
Del 24 al 25 de mayo se va a celebrar en Bogotá una nueva edición del Foro Gastronómico Internacional Alimentarte, organizado por la Fundación Corazón Verde y el Basque Culinary Center (BCC)
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